Lecca lecca all'uva fragola - Strawberry grapes lollypop

Lecca lecca all'uva fragola: oro dolce.

Quando ho letto il tema del contest di Patty  ho subito pensato a una commedia musicale tra le più assurde, intriganti e divertenti che io abbia mai visto.

E' stato uno dei film che più ha coinvolto gli spettatori. Per la prima volta lo spettacolo era sullo schermo e in sala dove il pubblico ballava e cantava insieme ai protagonisti.
Si sono formati club di fans. Un cinema di Milano l'anno scorso ha festeggiato i 30 anni di proiezione (e ancora continua a proiettarlo).

Avete capito di cosa sto parlando? Di lui

Vi dico solo che nel cast ritroviamo Susan Sarandon (Janet),  Meat Loaf  (Eddie) cantante del gruppo Meat Loaf (letteralmente polpettone di carne :-D), e  Tim Curry (dottor Frnk-N-Futer), ma guarda un po' anche lui ha qualche cosa che ricorda la cucina non è vero? Ma non è per le citazioni gastronomiche che ho scelto questo film. I motivi sono altri. 

Il film è una pietra miliare del cinema: per la leggerezza con cui ha messo in scena  temi molto piccanti; per la bravura dei suoi attori; per le citazioni e i rimandi a film, opere teatrali e pittoriche (guardate il fermo immagine qui sotto, cosa vedete sul muro? Sì lei, la Giconda!) per le musiche che ancora adesso fanno ballare (ascoltate The time Warp e provate a stare fermi).

La trama del film è in realtà una serie di parodie e citazioni ed elencarle tutte sforo i limiti delle 3000 battute richieste da Patty

In una notte buia e tempestosa a Brad e Janet, una giovane e timida coppia, si rompe la macchina e finiscono così nel castello del dottor Frank-N-Furter.

Il padrone del castello ha organizzato una festa. E’ forse per questo che sia lui che i suoi ospiti sono vestiti in maniera così bizzarra? Brad è sicuro di sì, Janet un po’ meno. I due vengono invitati a restare per la notte.
Gli invitati si trasferiscono nel laboratorio dove il dottor Frank-N-Furter li farà assistere alla nascita di Rocky: una creatura realizzata basandosi sugli standard dell’amante perfetto biondo, muscoloso e non necessariamente intelligente.

Durante la notte, il dottor Frank-N-Furter seduce prima Janet e poi Brad e Rocky che prima era stato sedotto dal dottore viene poi sedotto da Janet. Lo scambio di partner da commedia degli equivoci viene interrotto dall’arrivo dal professor Scott, insegnante e amico della coppia.

Da questo punto in poi la storia accelera con inseguimenti e tentativi di omicidio e termina con iprotagonisti, vestiti con bustini in paillettes e boa di struzzo, che si tuffano in una piscina dove li aspetta il dottor Frank-N-Furter.
La scena è però interrotta da Riffraff maggiordomo e da Magenta la cameriera. I due rivelano che sono, insieme al dottor Frank-N-Furter alieni, provenienti dal pianeta Transylvania nella galassia di Transexual e che il dottore è ora loro prigioniero.
Stufi delle pazzie del dottore lo uccidono. Rocky, in una parodia di King Kong si carica il suo creatore sulle spalle e viene ucciso a sua volta. Janet, Brad e il dottor Scott fuggono mentre Magenta e Riffraff lasciano ritornano a casa

Per la ricetta continuo la saga dei riferimenti e rubo il lecca-lecca dal poster di Lolita (no, non quello di Adrian Lyne, ma bensì quello di Stanley Kubrick) e lo regalo al dottor Frank-n-Furter. Ma per lui lo trasformo un lecca-lecca colore dell'oro e dal sapore di uva fragola.

A parte il riferimento cinematografico il lecca lecca è un cibo che mi ricorda gli anni settanta (data di nascita del film) ed è divertente. Un alimento – gioco che chef  del calibro di Ferran Adrià  hanno utilizzato e ri-inventato e fatto tornare di moda.

Dunque armatevi di lecca lecca e via a ballare sulle note di The Rocky horror picture show!

Lecca lecca all'uva fragola
(english version below)
Ingredienti per 15 lecca lecca

• 200 g zucchero
• 130 g succo di uva fragola ottenuto centrifugando il frutto
• 130 g acqua

Fare i lecca lecca è semplicissimo... a patto di avere un termometro e un pentolino dal fondo spesso.

Per prima cosa centrifugo l'uva fragola in modo da ottenere i 130 g di succo.

Quindi metto in un pentolino dal fondo spesso lo zucchero, l'acqua e il succo d'uva.

Accendo il fuoco e mescolo solo i primi minuti, giusto per far sciogliere bene lo zucchero. Quindi lascio cuocere finché lo sciroppo raggiunge i 140°.  Nel mio caso ci sono voluti circa 20 minuti.

Mentre lo zucchero cuoceva ho ricoperto una teglia con carta da forno.

Poiché non ho trovato degli stecchi per i lecca lecca ho pensato di ricavarli dagli spiedini di legno, (che invece ho trovato al supermercato). Ho eliminato la punta tagliandola con una forbice da cucina (giusto per evitare che i miei figli si divertissero a punzecchiarsi tra di loro) e li ho allineati sulla carta  forno lasciando una certa distanza tra di loro.

Raggiunti i 140° gradi, ho spento il fuoco e con l'aiuto di un cucchiaio ho versato lo sciroppo sugli stecchini cercando di dare una forma più o meno arrotondata ai miei lecca lecca.

Ho lasciato raffreddare ed.. ecco fatto.

Con questa ricetta partecipo al contest di Patty per la sezione commedia leggera

Strawberry grapes lollypop: gold sweet

Strawberry grapes lollypop
Inredients for 15 lollypops

• 200 g sugar
• 130 g strawberry grape juice obtained by centrifuging the fruit
• 130 g water

Do the lollipop is simple ... assuming you have a thermometer and a thick-bottomed saucepan.

First I centrifugal grapes strawberry so that I get the 130 g of juice.

So I put in a thick-bottomed saucepan sugar, water and grape juice.

I light the fire and stir only the first few minutes, just to melt sugar. So let cook until the syrup reaches 140 °. In my case it took about 20 minutes.

While sugar was cooking I covered a baking sheet with parchment paper.

I have not found the sticks for lollipop I thought form them the wooden skewers, (who I found at the supermarket). I removed the tip cut with a kitchen scissors (just to keep my children amused to teasing each other) and I have lined up on the parchment paper, leaving some distance between them.

Reaches 140 degrees, I turned off the heat and with the help of a spoon I poured the syrup on sticks trying to give a rounded shape to my lollipop.

I let it cool down and .. that's it.