Ricciola all'arancia e cipolle rosse

Ricciola alle arance e cipolle rosse: sapore d'estate

L'altro giorno sono passata per caso. .....No dai diciamo la verità, sto cercando di non mangiare troppi dolci, soprattutto il cioccolato, in previsione del Natale, ma ho una passione sfrenata per una crema al cioccolato abbastanza rara da trovare e quindi ogni tanto, mi concedo un'escursione in un supermercato dove, a volte, la trovo.

Questa volta non sono stata fortunata per il cioccolato, ma ho trovato qualcosa di altrettanto buono. Un bel pezzo di ricciola mi faceva l'occhiolino. 

Potevo resisterle? Ovviamente no. Veniva dalla Sicilia e quindi l'associazione con arance e cipolle è stata automatica, e visto che minpeppex di Muffin 4 all mi ha incoraggiato ad utilizzare il "magico sacchetto" anche per il pesce... beh ecco fatto.

Ho imbustato la mia ricciola. Il risultato è stato mitico!

Ecco la ricciola insacchettata pronta per essere messa in forno

Ricciola all'arancia e alla cipolla

• Un bel trancio di ricciola
• Un'arancia possibilmente da agricoltura biologica visto che lascio la buccia 
• Una cipolla rossa. Possibilmente di Tropea.
• Pepe
• Un sacchetto per la cottura in forno

Pulisco la cipolla e lavo l'arancia e le taglio a fettine. 

Ho messo le fettine nel sacchetto insieme al trancio di ricciola. Ho aggiunto solo un po' di pepe (uso pochissimo sale, e per il pesce non lo uso mai).

Ho chiuso il sacchetto e ho messo il tutto nel forno a 180° per circa 40 minuti.

A cottura ultimata ho tolto dal sacchetto e ho servito con un un poco di riso al vapore e un'insalata di carote.

Nessun commento fino alla fine: "Lo hai fotografato?" 

"Si" 

"Ok, allora mettilo sul blog. Però me ne dai un'altro pezzo?" 

Il mio ometto ha un modo speciale per fare i complimenti.