Pomodori gratinati

Pomodori gratinati: rapidi e saporiti


Un anticipo d'estate

Quando inizio ad aver voglia di cucinare i pomodori in mille modi vuol dire che sento già l'estate.

I pomodori gratinati poi, io li immagino accompagnati da un bicchiere di vino bianco fresco.

Da gustare  rigorosamente faccia al sole.

Vero che sanno d'estate?

Pomodori gratinati

• Pomodori ramati
• 50 gr di parmigiano
• Un bel mazzetto di prezzemolo tritato
• Due spicchi d'aglio tritati finissimi
• 50 gr di pane grattugiato
• sale

Taglio i pomodori a metà e li metto sulla placca ricoperta da un foglio di carta da forno.
Mescolo tutti gli altri ingredienti e metto il tutto sui pomodori.
Accendo la griglia e lascio dorare per pochi minuti, finché la crosticina in superficie diventa di un bel colore dorato.
Apro il forno e un profumo delizioso si espande in cucina.
Li lascio intiepidire e poi ne prendo uno, rigorosamente con le mani. Che delizia!
Ottimi anche in aperitivo


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Tomatoes au gratin: quick and tasty


An early summer
When I start to want to cook the tomatoes in a thousand ways, it means that I can already feel the summer. Tomatoes gratin I imagine them with a glass of chilled white wine.
To be enjoyed strictly face to the sun.
It's not true that they have the taste of summer?

Tomato Gratin

• Red tomatoes
• 50 g parmesan
• A nice bunch of chopped parsley
• Two cloves garlic, finely chopped
• 50 g breadcrumbs
• salt

I cut the tomatoes in half and put them on a baking tray covered with a sheet of baking paper.
I mix all other ingredients and put everything on the tomatoes.
I turn on the grill in the oven and let brown for a few minutes, or until the crust on the surface turns golden brown.

I open the oven and a delicious scent  spreads in the kitchen. I let them cool and then I take one, strictly by hand. What a delight!
Also excellent as an aperitif