Beijinhos de coco - Dolcetti brasiliani al cocco

Dolcetti al cocco. La coccinella di mia figlia se li sta portando via

Un bacio al cocco come premio

Ogni tanto ci vuole un premio. Perché si è lavorato troppo, perché si è stanchi, perché vogliamo una coccola, perché è così e basta.

Il mio premio sono i dolci. E questo bacio brasiliano al cocco è un ottimo premio.

Beijinhos de coco

• 1 lattina di latte condensato (circa 450 gr)
• 4 cucchiai di farina di cocco

Per guarnire:

• Olio di semi
• Farina di cocco
• Chiodi di garofano

Metto il latte condensato in un pentolino e aggiungo la farina di cocco e cuocio  finché la crema si ispessisce e mescolando si vede il fondo del pentolino.

Verso la crema in un piatto e lascio raffreddare.

In una ciotolina metto la farina di cocco, mi ungo bene le mani e prendo un pochino,giusto una nocciolina, dell'impasto tra le mani. Formo una pallina che lascio rotolare nella farina di cocco.

Continuo così fino a terminare l'impasto.

Lascio riposare i beijinhos de coco in frigo per almeno due ore.

Metto quindi i dolcetti in pirottini individuali e li decoro con un chiodo di garofano. Così sembrano proprio dei piccoli frutti.

Al momento di mangiare il mio beijinho  tolgo il chiodo di garofano, per me copre troppo il sapore delicato di queste piccole meraviglie, ma a molti piace anche così.

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Beijinhos de Coco - Brazilian Coconut

Beijinhos de Coco - Brazilian Coconut Cakes

Coconut kiss as a reward

Sometimes we want a prize. Because we have worked too much, because we are tired, because we want a cuddle, because it is so, and that's it.

My reward are the desserts. And that kiss Brazilian Coconut is a great prize

Beijinhos de coco

• 1 can of condensed milk (450 gr)
• 4 tablespoons coconut flour
  
  To garnish:
  
• Seed Oil
• Coconut flour
• Cloves

I put the condensed milk in a saucepan and add the coconut flour and cook until the cream thickens and stirring I can see the bottom of the pan.
Pour cream into a bowl and let cool.

In a small bowl put the flour and coconut. I anoint my hands and I take a little bit of dough, just a small nut, in my hands. Form a ball to trundle into coconut flour.
Continue this until the dough is finished.

 leave beijinhos de coco in the refrigerator for at least two hours.
Then I put the candy in individual cups and decorated them with a clove. So they look like small fruits.

When I eat my beijinho, I hide the clover, for me it covers too much the delicate taste of these little wonders, but many like it.