mercoledì 4 luglio 2012

Sorbetto di melone con e senza la gelatiera - Melon sorbet with and without the ice cream maker


Sorbetto di melone: frutta ghiacciata per l'estate


Sorbetto di melone con e senza la gelatiera
(english version below)
Ingredienti per 4 persone

  • 600 g polpa di melone
  • 150 g di zucchero


Le dosi dello zucchero sono variabili. Tutto dipende da quanto sia dolce il vostro melone e dal vostro gusto. 
Ad esempio per me i 150 g erano un pochino troppi, ma per i miei figli era perfetto. 
Lo hanno detto solo perché "come fa i gelati la mamma non li fa nessuno?" Non credo proprio, non sono i tipi.

Ma veniamo alla ricetta. Questo è un sorbetto. Cosa significa? Un sorbetto è un "gelato" senza aggiunta di latte, panna o altro. E' semplicemente frutta frullata con zucchero e a volte un pochino d'acqua. 
Tutto qui. Niente di più buono e rinfrescante

Ho preso mezzo melone già lavato e ho tolto i semi. Con l'aiuto di un cucchiaio ho prelevato la polpa che ho pesato (solo per mettervi il peso esatto che normalmente io vado a occhio! :-D) 
Ho messo poi la polpa nel robot.
Ho pesato lo zucchero. Se siete in vacanza e non avete la bilancia tenete conto che un cucchiaio sono circa 10 g di zucchero.
A volte trovo che sia meglio NON usare la bilancia. Si tende sempre ad aumentare le dosi (come? solo 150 g per 600 g di zucchero?). Provate invece a contare 15 cucchiai di zucchero, sicuro che a metà vi direte "Oh mamma ma quanto zucchero sto mettendo?" :-D

Ho frullato il tutto e poi ho messo nella gelatiera. 

Se siete sempre in vacanza e oltre alla bilancia non avete la gelatiera, prendete un contenitore per il freezer. 
Dai quello non potete non averlo....a meno che non siate in campeggio. Ma allora, sempre ammesso che non abbiate niente di meglio da fare che stare seduti da qualche parte, con il portatile e la chiavetta di connessione, di sicuro non avete il frigorifero. E allora perché leggete il mio post?

Dicevo se non avete la gelatiera mettete la polpa frullata con lo zucchero in un contenitore per il freezer. Vanno bene anche quelle in alluminio usa e getta (che poi potete anche lavare e riutilizzare per un altro gelato). 
Lasciate in freezer per almeno 4 ore mescolando il composto ogni ora circa. 


Melon sorbet: frozen fruit for the summer


Melon Sorbet with and without the ice cream maker

Ingredients for 4 people
  • 600 g of melon pulp
  • 150 g of sugar

The doses of sugar are variable. It all depends on how sweet your melon and your taste.
For example, for me the 150 g were a bit too much, but it was perfect for my children.

This is a sorbet. What does this mean? A sorbet is an "ice cream" without adding milk, cream or whatever. It 's just pureed fruit with sugar and sometimes a little water.

That's it. Nothing more good and refreshing.

I took half a melon already washed, and took out the seeds. With the help of a spoon I picked the pulp that I weighed.
I then put the pulp in the robot.

I weighed the sugar. If you are on vacation and you do not have the balance, keep in mind that a tablespoon is about 10 grams of sugar.

If you do not have the ice cream maker, put the pulp blended with sugar in a container for the freezer. They're good even those disposable aluminum (which can also wash and reuse for another ice cream).

Leave in freezer for at least 4 hours, stirring the mixture every hour.



12 commenti:

  1. Ciao Penna e Forchetta ... forse ci conosciamo già su FB ... comunque siamo tra i tuoi seguitori da oggi così non ci perdiamo di vista ...
    Sorbetto freschissimo e blog carinissimo ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  2. buono il sorbetto al melone!!!!! :)

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  3. adoro il melone, ottimo sorbetto!

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  4. questo lo faccio asap e ti ringrazio perchè quando arrivo da te trovo un sorriso garantito!
    quanto mi piace leggerti!

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  5. Ciao carissima come va? sai che sono allergica al melone? la mia family no ahah comunque non avendo la gelatiera userò l'ultimo passaggio e ti dico che ho una confezione di preparato per il sorbetto di una mia collaborazione e non ancora lo uso per via del poco tempo libero. Lunedì comincerò con la raccolta dell'uva da tavola e mancherò dal mio blog cmq ci beccheremo su fb. Baci!

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  6. ......w la NON gelatieraaaaaaaaaaaaaaa :))))

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  7. mi hai fatto ridere di gusto con il tuo post!! ^__^

    ma..se io mettessi il melone in freezer e poi lo frullassi assieme allo zucchero??? verrebbe uguale secondo te???

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  8. Non sono in vacanza e ho pure una mini gelatiera...ci provo!!
    Sicuramente!!

    ciao loredana

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  9. Guarda, io sto a casa. Quindi... non ho la gelatiera, ma tanti contenitori di alluminio... Cucchiaio, melone, zucchero! Tutto ok! E chi se lo fa scappare???

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  10. Il melone è la mia passione... sono senza gelatiera sigh sigh...ma non mi perdo d'animo...ci riuscirò a fare un sorbetto!!! :))

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  11. L'idea di fare il gelato senza gelatiera mi inquieta ma forse dovrei lanciarmi...

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