Dolcetti incantatori



In pochi minuti è pronta la merenda



Ci sono giorni in cui io non esisto. I miei figli tornano da scuola ma... si buttano nelle sue braccia elettriche. 

A volte, dico la verità, la cosa mi fa comodo. Ma a volte...sono gelosa.

Comincio a girare in tondo.

"Vi va di disegnare?"

"Dopo mamma"

E le due coppie di occhi restano fissi su di lei, l' "altra".

"Mmmmh vi racconto una storia falsa?"

Ecco tiriamo fuori l'artiglieria pesante allora. Stupida rivale tu ripeti solo cose fatte da altri, io sono capace di prendere le fiabe e stravolgerle facendo morire dal ridere i miei bimbi.. ora vediamo, e tu che sai fare?

"Dopo Tom e Jerry mamma".

Accidenti, non posso essere messa ko da una televisione. Non mi arrendo.

"Cocco O cioccolato, oppure cioccolato E cocco?"

..........

"Cosa hai detto mamma?"

E i loro occhi finalemente mi guardano. 

Sembra facile....

Questa ricetta, che mi ha passato la mia amica Lysb, sembra fatta apposta per loro: il cocco per Artur e il cioccolato per Ginevra.

Ma non esisotno solo i figli, anche i grandi devono essere catturati. Ecco allora che il profumo d'arancia, inaspettato e originale, dona a questa ricetta quel tocco in più che trasforma queste piccole delizie in finger food da offrire in un buffet o in dolcetti per il tè.

Insomma è una ricetta eclettica, che incanta grandi e piccini

Dolcetti cocco e arancia

• 250 gr di cocco grattugiato
• 50 gr di zucchero
• 1 rosso d'uovo
• 1 cucchiaino scarso di vaniglia in polvere
• 3 cucchiai d rum
• la scorza grattugiata di 2 arance
• cioccolato fondente per la copertura

Scaldo il forno a 180 gradi.

Mescolo insieme tutti gli ingredienti. Dovrei ottenere un impasto piuttosto compatto che mi permetta di fare delle palline, ma tutto dipende dalla farina di cocco e dalla quantità degli ingredienti liquidi. A volte devo aggiungere anche due cucchiai d'acqua.

Inumidisco un foglio di carta da forno, lo strizzo ben bene e lo metto su una teglia. Il foglio inumidito impedisce ai dolcetti di attaccarsi al fondo e in più aderisce bene al supporto.

Con le mani faccio delle palline irregolari grandi quanto una noce, che metto sul foglio.

Inforno tutto a 180 gradi per circa 15 minuti

Fuori dal forno lascio raffreddare i dolcetti.

Nel frattempo sciolgo a bagnomaria il cioccolato fondente.

Verso poi il cioccolato sui dolcetti e lascio rafreddare.

Riuscirò  a fare la foto prima che finiscano tutti?

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Sweet charmers

In a short time, the snack is ready

There are days when I do not exist. My kids get home from school but ... they plunge into his electric's arms.
Sometimes, I speak the truth,somethimes it makes me comfortable. But sometimes ... I'm jealous.
I start going in circles.
"Would you like to draw?"
"After Mom"
And the two pairs of eyes remain fixed on her, the 'other'.
"Hmmmm I tell you a story?"
Here I pull out the big guns. Stupid rival, you just repeat things done by others, I am able to invent stories and make my kids laugh so much .. And now, what can you do?
"After Tom and Jerry mom. "
Damn, I can not be KO by a television. I do not give up.
"Coconut OR chocolate, or chocolate AND coconut?"

...................

"What did you say Mom?"
And their eyes look at me now.Sounds easy ....

This recipe, which my friend Lysb gave me, seems made for them: the coconut for Artur and the dark chocolate for Ginevra.

But there are not only children, even the older must be captured. Here the scent of orange, unexpected and original, give to this recipe the extra touch that transforms these small delights  infinger foods to offer in a buffet or during a tea time. In short, it is a eclectic recipe, ideal for snacks of all ages.

In short,  it  is a eclectic recipe, that enchants young and old people.

Coconut and orange sweets

• 250 gr grated coconut
• 50 g sugar
• 1 egg yolk
• 1 teaspoon vanilla powder
• 3 tablespoons rum
• grated zest of 2 oranges
• dark chocolate to cover

Preheat oven to 180 degrees.

Mix all ingredients in order to obtain a compound with which to form little balls. In case of need I add one or two tablespoons of water.

I dampen a sheet of baking paper, squeeze it well and I put it on a baking sheet. The wet sheet to prevent cookies from sticking to the bottom and adheres well on to the substrate.

With my hands I make irregular balls the size of a walnut, that I put on the sheet.
Bake everything at 180 degrees for about 15 minutes

Out of the oven I let the cookies cool.
Meanwhile, I melt the chocolate in a double boiler.
Then I pour the chocolate over the cookies and let cooling.

I can take a picture before they all end up?